Vous ne trouverez pas une recette plus typiquement acadienne!
Ingrédients
¼ tasse d'oignon 1 c. à table de margarine 1 boîte ou un pot de petites coques ¼ tasse d'eau 1 c. à thé de farine 1 croûte de tarte CROÛTE DE TARTE 2 tasses de farine 1 c. à thé de sel 1 c. à thé de poudre à pâte ½ tasse de Crisco 1 oeuf battu - remplir jusqu'à ¾ avec du lait
Préparation
- Rissoler l’oignon dans la margarine. Mélanger la farine.
- Ajouter l’eau en brassant.
- Intégrer l’eau de coques et ensuite les coques.
Croûte de tarte
- Couper farine, sel et poudre à pâte au Crisco.
- Mélanger jusqu’à ce que la pâte vienne en boules. Intégrer l’oeuf et le lait et former en deux boules.
- Rouler la pâte et couvrir une assiette à tarte.
- Étendre le mélange de coques. Couvrir de pâte roulée. Cuire au four 1 heure à 300°.
- Servir avec des cornichons sucrées
