Un pur délice. L’Acadie regorge de fruits de mer, autant en profiter la bouche pleine!
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Ingrédients
3 tasses d'oignon haché finement 3 tasse de céleri en petits dés 4 c. à soupe de beurre 1 c. à thé de sel ½ c. à thé de poivre 5 tasse de lait ¾ tasse de farine 2 tasses de mozarella râpé 1 tasse de chair de homard 1 tasse de chair de crabe 2 tasses de grosses crevettes cuites 2 tasses de pétoncles
Préparation
- Sauter l’oignon et 2 tasses de céleri dans les 3 c. à soupe de beurre. Saler et poivrer.
- Sauter les pétoncles et les crevettes dans 1 c. à soupe de beurre sans brunir.
- Mélanger le beurre et la farine au lait chaud. Mijoter lentement en brassant tout en mélangeant le fromage jusqu’à ce qu’il soit fondu.
- Quand la sauce est épaisse, étendre sur un nid de chair de homard, crabe, crevettes et pétoncles et le reste de la céleri dans une casserole.
- Cuire au four 350° jusqu’à ce que ce soit chaud sans bouillir.
- Retirer du four. Laisser reposer 5 à 10 minutes avant de servir.
