Les pommes de terre donne un goût distinctif à ces bons petits pains qui acccompagnent tout repas à merveille, peu importe le menu.
Tirée du site internet de Tourisme N.-B.
Ingrédients
2 paquets (¼ oz ou 7 g chacun) de levure sèche 375 ml (1 ½ t.) d’eau tiède 250 ml (1 t.) de purée de pommes de terre tiède 85 ml (1/3 t.) de sucre 170 ml (2/3 t.) de shortening 3 ml (½ c. à thé) de sel 2 œufs légèrement battus 1,75-1,88 L (7-7 ½ t.) de farine tout usage
Préparation
- Dissoudre la levure dans l’eau.
- Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte ferme.
- Pétrir sur une surface enfarinée jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique (de 5 à 7 minutes).
- Faire lever la pâte, la dégonfler une fois avec le poing et la répartir dans des moules.
- Laisser lever jusqu’au double du volume.
- Cuire à 175ºC (350ºF) pendant 13 à 16 minutes.
