Soupe won-ton à l’acadienne

 

Ingrédients

Pour la soupe: 4 tasses eau 3 cuillères à soupe bovril au poulets ¼ cuillère à café sel (MSG) ½ tasse poulet émietté 3 échalotes coupées en rondelles ¼ tasse chou chinois Pour les boulettes: ¼ cuillère à café poudre d'ail ½ cuillère à café gingembre 1 lb porc haché sel et poivre au goût 1 cuillère à soupe huile 1 cuillère à soupe sauce soya ½ cuillère à café sel (MSG) 1 paquet pâtes alimentaires à Won Ton

Préparation

  • Pour les boulettes: faire des boulettes environs 1 pouce de diamètre. Les mettre dans les pâtes.
  • Coller celle-ci en forme de balluchon avec de l’oeuf cru battu. Faire bouillir de l’eau salée (1 tasse d’eau = 1 c.à soupe de sel)
  • Faire cuire les pâtes 7 minutes (cuite elle vont flotter à la surface de l’eau)
  • Passer dans une passoire, rincer à l’eau froide.
  • Faire cuire une quinzaine de pâtes à la fois!

ÉTAPE 2

  • Pour la soupe: Faire bouillir la soupe, ajouter les pâtes laisser mijoter jusqu’à ce que les pâtes soient réchauffés.
  • Ajouter le chou chinois à la toute fin.
  • Déguster avec quelque goutte de sauce soya!