Voici la recette du fameux « Brownie au Chocolat sans gluten » de chez DolmaFood!
Qui n’a jamais fondu en goûtant un de ces succulents gâteaux au DolmaCafé. Ce petit café situé à Moncton sur la rue Saint Georges a trouvé l’art d’accompagner son excellent café par quelques pâtisseries et surtout son petit Brownie.
Généreusement, le propriétaire nous offre, ici, sa recette secrète!
Ingrédients
4 gros oeufs 1 tasse de sucre (230 grammes) 1 tasse de sucre brun (230 grammes) 1/2 lb de beurre fondu (230 grammes) 1/4 tasse de cacao (30 grammes) 2 cuillères à thé/café d'extrait de vanille (10 ml) 1/2 tasse de mélange de farine sans gluten au choix (80 grammes) 1/2 cuillère à thé/café de sel kasher (4 grammes de sel en cristaux ou sel de table standard sinon)
Préparation
- A l’aide d’un batteur électrique, battre les œufs à vitesse moyenne jusqu’à ce qu’ils soient moelleux et jaunes pâles.
- Mélanger les deux sortes de sucre ensembles et ajouter aux œufs.
- Tamiser les ingrédients secs ensemble.
- Ajouter les ingrédients restant et mélanger le tout.
- Cuir à 300°F (150°C) durant 45 minutes et vérifier si ils sont cuits à l’aide d’un cure-dent ou un couteau.
- Lorsqu’ils sont prêts, sortir du four et laisser refroidir.
