Pour cette quatrième recette de la semaine, c’est en partenariat avec l’Association Haïtienne des Maritimes que nous vous faisons partager un plat typique et incontournable de la gastronomie Haïtienne, les Acras!
Ingrédients
500g (1lb) de malanga 2 échalotes 1/2 piment fort 1/4 poivron vert 1 oignon 1 gousse d'ail 2 c. à soupe de farine Sel, Poivvre huile pour frire
Préparation
- Couper les malanga en morceaux et passer les au blender (mixer).
- Ajouter tous les autres ingrédients sauf l’huile et mixer.
- Faire chauffer l’huile ou la friteuse et à l’aide d’une cuillère faire des petits tas en forme ovale assez épais.
- Jetez les dans l’huile chaude et faire cuire 2/3 minutes.
- Sortir et éponger avec du papier absorbant.
Déguster chaud avec du pikliz ou une sauce piquante.
Vous pouvez retrouver l’association Haïtienne sur Facebook.
