Un bon repas pour se réchauffer lors des froides journées d’automne.
Ingrédients
1 épaule de porc moyenne (2 à 3 livres) 1 tasse d'oignon tranché 2 tasses de cosses d'haricot salées et dessalées la veille 2 tasses de navet coupés en dés 2 tasses de carottes coupées en dés 2 tasses d'oignons tranchés 1 petit chou coupé en 4 6 patates moyennes Sel et poivre au goût
Préparation
- Enlever le gras.
- Faites revenir l’épaule de porc de tous les côtés.
- Ajouter l’oignon.
- Ajouter un peu d’eau.
- Cuire sur un feu lent, environ 3 heures.
- Ajouter les légumes.
- Recouvrir d’eau.
- Cuire environ 45 minutes.
