BOUILLIE ACADIEN AU PORC

Un bon repas pour se réchauffer lors des froides journées d’automne.

Ingrédients

1 épaule de porc moyenne (2 à 3 livres) 1 tasse d'oignon tranché 2 tasses de cosses d'haricot salées et dessalées la veille 2 tasses de navet coupés en dés 2 tasses de carottes coupées en dés 2 tasses d'oignons tranchés 1 petit chou coupé en 4 6 patates moyennes Sel et poivre au goût

Préparation

  • Enlever le gras.
  • Faites revenir l’épaule de porc de tous les côtés.
  • Ajouter l’oignon.
  • Ajouter un peu d’eau.
  • Cuire sur un feu lent, environ 3 heures.
  • Ajouter les légumes.
  • Recouvrir d’eau.
  • Cuire environ 45 minutes.